{"title":"Pasta \u0026 Specialità","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRiscopri l'autentico sapore della Puglia con la nostra selezione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epasta fresca artigianale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, lavorata a mano con semola di grano duro 100% italiana seguendo metodi tradizionali che si tramandano da generazioni. Ogni formato è una piccola opera d'arte fornaia, essiccata con pazienza per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche e la perfetta tenuta in cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cavatelli","title":"Cavatelli","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuantità prodotto: 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santa Caterina 1391","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44677928550658,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/2010\/2658\/files\/02_Pasta_Cavatelli.webp?v=1743441157"},{"product_id":"orecchiette","title":"Orecchiette","description":"\u003cp\u003eQuantità prodotto: 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santa Caterina 1391","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44677943525634,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/2010\/2658\/files\/DSC06395-Photoroom.png-Photoroom.png?v=1712950302"},{"product_id":"orecchiette-al-grano-arso","title":"Orecchiette al grano arso","description":"\u003cp\u003eQuantità prodotto: 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santa Caterina 1391","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44677944836354,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/2010\/2658\/files\/DSC06407-Photoroom.png-Photoroom.png?v=1712950349"},{"product_id":"orecchiette-al-grano-arso-copia","title":"Cavatelli Al Grano Arso","description":"\u003ch3 data-start=\"187\" data-end=\"247\"\u003e\u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"245\"\u003eCavatelli al Grano Arso – Sapori Antichi di Puglia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"551\"\u003eDal profumo intenso e dal gusto deciso, i nostri cavatelli al grano arso raccontano la tradizione contadina pugliese in ogni boccone. Realizzati con semola di grano duro e farina di grano arso, portano in tavola un sapore rustico e leggermente tostato, ideale per chi ama i piatti genuini e autentici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"553\" data-end=\"722\"\u003ePerfetti con sughi corposi, pomodorini freschi, legumi o verdure di stagione.\u003cbr data-start=\"630\" data-end=\"633\"\u003eUn formato di pasta secca che racchiude la storia e il carattere della Puglia più vera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"920\"\u003e✔ Lavorazione artigianale e lenta essiccazione\u003cbr data-start=\"770\" data-end=\"773\"\u003e✔ Farina di grano arso 100% pugliese\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e✔ Senza conservanti né additivi\u003cbr data-start=\"843\" data-end=\"846\"\u003e✔ Gusto intenso e consistenza ruvida, ideale per trattenere i condimenti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"920\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"920\"\u003epeso netto 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santa Caterina 1391","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55747713925506,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/2010\/2658\/files\/ImmagineWhatsApp2025-10-10ore14.16.06_1ef30c83.jpg?v=1760099345"},{"product_id":"cavatellini","title":"Cavatellini","description":"\u003cp\u003eI \u003cem data-start=\"2\" data-end=\"15\"\u003eCavatellini\u003c\/em\u003e sono una pasta tradizionale, perfetta per esaltare ogni tipo di sugo con la loro forma compatta e liscia. Genuini e fatti a mano, portano in tavola il sapore autentico della cucina italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santa Caterina 1306","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56250253214082,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/2010\/2658\/files\/WhatsAppImage2026-01-22at16.47.06_04330922-adbf-4748-b352-9a3a8f3a5c4b.jpg?v=1769162192"},{"product_id":"lenticchie-igp-di-altamura-400-g","title":"Lenticchie IGP di Altamura – 400 g","description":"\u003ch2\u003eLenticchie IGP di Altamura – Il Legume della Murgia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLenticchie di Altamura IGP\u003c\/strong\u003e sono un presidio della tradizione contadina della Murgia barese, coltivate su terreni argillosi e calcarei a oltre 400 metri di altitudine. La loro Indicazione Geografica Protetta garantisce origine, qualità e metodi di coltivazione rigorosamente controllati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sono speciali\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiccole e saporite\u003c\/strong\u003e – chicco minuto, buccia sottile, cottura rapida senza ammollo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicche di proteine e ferro\u003c\/strong\u003e – ideali per una dieta equilibrata e plant-based\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore intenso e terroso\u003c\/strong\u003e – espressione autentica del territorio altamurano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtivazione tradizionale\u003c\/strong\u003e – senza uso di pesticidi di sintesi, nel rispetto della biodiversità locale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfette per zuppe rustiche, vellutate, insalate tiepide o come contorno. Si cuociono in 20–25 minuti senza ammollo preventivo. Abbinale a un filo di olio extravergine pugliese e un pizzico di peperoncino per un piatto autentico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eFormato: 400 g · Origine: Altamura (BA), Puglia, Italia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santa Caterina 1306","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56722637160834,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/2010\/2658\/files\/811CC51C-63DC-42B2-A893-A2D8B7DD6EEB.jpg?v=1781953968"},{"product_id":"ceci-neri-della-murgia","title":"Ceci Neri della Murgia","description":"\u003ch2\u003eCeci Neri della Murgia – Un Antico Legume della Tradizione Pugliese\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eCeci Neri della Murgia\u003c\/strong\u003e sono una varietà autoctona rara, coltivata da secoli sugli altopiani calcarei della Murgia barese. Presidio Slow Food e simbolo della biodiversità agricola pugliese, si distinguono per il colore scuro, la buccia più spessa e un sapore deciso, terroso e avvolgente, inconfondibile rispetto al cece comune.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sono speciali\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietà autoctona rara\u003c\/strong\u003e – coltivazione tradizionale su terreni argillosi della Murgia, senza irrigazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore intenso e nocciolato\u003c\/strong\u003e – più ricchi di gusto rispetto ai ceci bianchi convenzionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto valore nutrizionale\u003c\/strong\u003e – ricchi di proteine, fibre, ferro e antiossidanti grazie alla buccia scura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiliera corta e sostenibile\u003c\/strong\u003e – coltivazione a basso impatto, nel rispetto della tradizione contadina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarli\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRichiedono ammollo di 12–24 ore e cottura lenta (60–90 minuti). Ideali per zuppe rustiche, pasta e ceci, hummus dal sapore intenso o semplicemente conditi con olio extravergine d’oliva pugliese, aglio e rosmarino. Un ingrediente che racconta la storia della Murgia in ogni piatto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrigine: Murgia, Puglia, Italia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santa Caterina 1306","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56722639061378,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/2010\/2658\/files\/E0B8780A-0A9A-4D45-958B-84E39D8715CC.jpg?v=1781953968"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/2010\/2658\/collections\/pasta.jpg?v=1743161778","url":"https:\/\/www.fornosantacaterina.mom\/collections\/pasta-specialita.oembed","provider":"Antico Forno Santa Caterina 1306","version":"1.0","type":"link"}